Sliertemie Likeurdrank in Hulst

Op de Kauter (Nieuw Namen) daar was een juf, die kon vliegen op een bezem. Meer dan 30 jaar vloog zij haar rondjes over het dorp. Vele kleuters hebben hun Juf jarenlang zien vliegen. Haar eerste vliegtochten begonnen altijd vanuit de luchtwachttoren, maar naarmate ze ouder werd, was haar vertrekpunt de kleuterklas . Bij de jaarlijkse vliegmomenten (o.a. volle maan) werd de bezem bewerkt met krachtige kruiden en wierook. Daarbij dronk ze zelf nog een flesje Kauterse vliegdrank leeg Ne Sliertemie . Deze drank gaf haar o.a. de nodige kracht om te vliegen!!! Alle, nen dikke sante op deze Kauterse vliegdrank. Sliertemie . De Luchtwachttoren, was ook een jaarlijks avontuur voor vele kleuters van de Kauter. Alle 75 treden moesten ze overwinnen, in de 20 meter hoge toren, die hen bracht naar de mysterieuze woon- en schuilplaats van de goede heks Sliertemie . In de vorige eeuw, jaren '50/ '60 (de Koude Oorlog) spreekt men over: de Russen komen en gaan ons overheersen . Zo'n 140 betonnen torens werden er toen gebouwd en bemand met buitengewoon dienstplichtigen, die speurend met kijker en kompas de laagvliegende vijandige Russische Luchtwachttorenvliegtuigen moesten waarnemen. Het type, aantal en de richting werd genoteerd en doorgegeven aan het luchtwachtcentrum in Zeist en de 2 dichtstbijzijnde andere torens n.l. Koewacht en Kloosterzande. Elke sector bestond uit 3 torens in een driehoek van 16 km. Vorige eeuw, eind jaren '60, werd er naast de toren ook nog een atoomschuilkelder gebouwd voor 4 personen, dit ter bescherming van de dienstdoende waarnemers !! De kelder is ruim en kurkdroog en heeft een constante temperatuur van +/- 10 graden, in de winter, +/- 12 graden in de herfst en het lente seizoen en +/- 15 graden in de zomer. De badge, die gemiddeld 1 x per maand wordt gemaakt, bestaat uit een inhoud van slechts 30 liter. Nadat de ambachtelijke likeur, met een alcoholpercentage van 33e ,is samengesteld op basis van alcohol, amandel, sleedoorn en verscheidene soorten kruiden, wordt dit alles gezoet met honing of met rietsuiker. Dit alles moet een kleine 4 weken trekken en dagelijks worden bewerkt met een roerende beweging. Na deze handelingen wordt de Sliertemie afgetapt in flesjes van 0,06 liter, 0,25 liter, 0,50 liter, 0,75 liter en 1 liter ( zie producten ). De nodige stickers worden handmatig aangebracht en de kers op de taart: Elke fles wordt een voor een in de zegellak gedoopt.