Parsian Perzish Restaurant in Arnhem

Het belangrijkste kenmerk van de Perzische keuken is diversiteit. Geografisch is het land zo groot, dat u van noord naar zuid totaal andere culturele gewoontes tegen kunt komen en dat heeft ook zijn reflecties op de keuken van het land. De gerechten en smaken zijn vaak streek gebonden en varieren van zoet naar pittig en van zeer simpel naar erg geavanceerd. Opvallend is dat je, gelang waar je in het land bent, verschillende variaties van hetzelfde gerecht kunt vinden. Al met al besteed men overal in Perzie wel veel tijd in de keuken.